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早餐雞蛋有什么好處?

病情描述:
早上一般會吃雞蛋,除了補充蛋白,還有哪些好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋蛋白質(zhì)的品質(zhì)是所有食品中最好的,僅次于人類母乳。據(jù)一項研究顯示,吃富含天然化學物質(zhì)葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物的人患白內(nèi)障的風險減少20%,發(fā)生黃斑變性的風險減少40%,黃斑變性是一種可影響視網(wǎng)膜的眼部疾病,多發(fā)于60歲以上人群。雞蛋是這些化學物質(zhì)的一個很好的來源。
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