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不同的情況下雞湯應該怎么喝?

患者:女,34歲

病情描述:
家里如果有人生病,我一般都會(huì )煮雞湯給他們喝,那在不同的情況下雞湯應該怎么喝呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
對于絕大多數消化吸收能力正常的健康人來(lái)說(shuō),每天只喝雞湯肉湯,所得到的蛋白質(zhì)總量太少,起不到補鈣補鐵的作用。雞湯肉湯中還是有很多好東西,比如溶出來(lái)的游離氨基酸、小肽、谷氨酸等物質(zhì),病后虛弱消化不良者能改善食欲、提高消化能力。對病弱者來(lái)說(shuō),無(wú)法充分消化吸收其中的蛋白質(zhì),喝雞湯肉湯,讓體弱者快速吸收一些含氮物,短時(shí)間內覺(jué)得精神好一些,只要沒(méi)有高尿酸血癥,不放過(guò)多的鹽,人們樂(lè )于享用鮮湯也完全無(wú)可厚非。
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