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黃曲霉菌對身體有害嗎?

病情描述:
我吃堅果的時(shí)候總是會(huì )不小心吃了發(fā)霉的,朋友說(shuō)這是黃曲霉菌,吃這個(gè)對身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黃曲霉菌有極強的致癌作用,黃曲霉菌廣泛存在于自然界,易污染花生、玉米、棉籽及麥類(lèi)、薯干、大米、豆類(lèi)等。食用這些霉變食物后,可引起組織細胞癌變。
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