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食用油也會(huì)變壞嗎?

病情描述:
聽說食用油也是會(huì)放壞的,這種說法是真實(shí)的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油也是會(huì)變壞的。所以不要用大口徑的油瓶,大口徑的油脂每次倒油時(shí)空氣進(jìn)去更快,氧化速度也加快。而且最好選擇瓶口有回流結(jié)構(gòu)的瓶口,防治瓶蓋外面黏黏糊糊的漏油造成快速氧化。
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