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什么油什么炒菜用呢？

患者：女，33歲

病情描述:
現在市場(chǎng)上食用油的種類(lèi)那么多，炒菜的時(shí)候用什么油最好呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
可以適量吃一些生榨亞麻籽油、紫蘇油。Ω-3脂肪酸含量高，加熱就開(kāi)始氧化。如果用于炒菜，可以和橄欖油或茶籽油混合，不能熗鍋炒菜。
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