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雞蛋含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

病情描述:
每天早上我都會(huì)煮雞蛋吃,經(jīng)常吃雞蛋能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋類食物,雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素A、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮的雞蛋蛋殼上有磨砂般的微小顆粒,而且覆著一層白霜;雞蛋打開后,蛋黃渾圓,蛋清稀稠分明,不泄黃不散清。
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