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鐵鍋炒菜能補鐵嗎？

病情描述:
最近好幾個(gè)同事都說(shuō)用鐵鍋炒菜吃，可以補鐵，這種說(shuō)法靠譜嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
補鐵可以多吃一些含鐵的食物，比如菠菜、豬肝等。用鐵鍋炒菜用于補鐵防治貧血不靠譜！其吸收概率很低，而且鐵鍋中的鐵是三價(jià)鐵，我們人體可以吸收利用的是二價(jià)鐵。
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