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老酸奶和普通酸奶哪個營養(yǎng)價值高

病情描述:
我特別喜歡喝酸奶,朋友告訴我老酸奶更有營養(yǎng),是真的嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多消費者認(rèn)為老酸奶的營養(yǎng)價值比普通酸奶高,其實老酸奶不比普通酸奶更好。老酸奶的原料質(zhì)量要求不比其他產(chǎn)品高,也不含有特殊保健菌種。酸奶通常都含有益生菌,蛋白質(zhì)的含量也基本差不多,兩種酸奶的營養(yǎng)價值并沒有明顯差異。所以,老酸奶和普通酸奶成分上基本是差不多的,只是產(chǎn)品給人帶來的口感不太一樣而已。
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