电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

雞肉水煮會流失的是營養(yǎng)嗎

病情描述:
最近經(jīng)常吃雞肉,喜歡水煮,這樣會造成營養(yǎng)流失嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
流失最多的是水分,雞肉以及其他肌肉中通常含有很多水分,加熱后肌肉蛋白質(zhì)變性收縮,水分從細(xì)胞內(nèi)滲出,與組織間液一起流入湯水中。雞肉/雞肉越瘦,加熱(煮)的時間越長,則水分流失越嚴(yán)重(在一定限度內(nèi)),肉塊緊縮,體積減輕,重量減輕,流失水分大概能占生肉重量的40%。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>