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粗糧細(xì)做有哪些不好之處?

病情描述:
我胃不好,所以我都是拿粗糧跟面粉一起做來吃,想咨詢粗糧細(xì)做有哪些不好之處?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
粗糧的優(yōu)勢(shì)在于因沒有經(jīng)過精加工,其膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素得以保留。如果把它們進(jìn)行精加工,加入大量油脂、糖,再配合大量白面粉、白米粉、純淀粉等,其優(yōu)勢(shì)也就不復(fù)存在了。
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