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粗糧的含義是什么?

患者:男,37歲

病情描述:
家里有種玉米,這是屬于粗糧嗎?想咨詢(xún)粗糧的含義是什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
粗糧包括多層含義。一是指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等稻麥以外的谷類(lèi),在北方也被稱(chēng)為“粗雜糧”;二是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工的稻谷或小麥,即糙米和全麥;三是指綠豆、紅豆、扁豆、蠶豆、蕓豆、干豌豆等雜豆類(lèi)(大豆除外)。
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