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主食中的糖類(lèi)會(huì )使人發(fā)胖嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我比較肥胖最近準備減肥,晚上是不是不吃比較好,主食中的糖類(lèi)會(huì )使人發(fā)胖嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
很多人對主食有誤解,認為主食中的糖類(lèi)(主要是淀粉)會(huì )使人發(fā)胖。造成肥胖的根本原因是熱量過(guò)剩(即熱量攝入超過(guò)熱量消耗)。糖類(lèi)的確是熱量的主要來(lái)源,但蛋白質(zhì)和脂肪同樣可以提供熱量,三者之中,脂肪比糖類(lèi)更容易造成熱量過(guò)剩,因為脂肪含有更多的熱量,是同等重量糖類(lèi)的倍。且富含脂肪的食物更好吃,使人容易因吃得多而攝入過(guò)多熱量。因此,如果怕胖或想減肥的話(huà),最關(guān)鍵的是控制脂肪和總熱量,而不是少吃或不吃主食。
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