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板栗為什么最宜作零食呢

病情描述:
我平時(shí)非常喜歡將板栗當(dāng)零食來(lái)吃，板栗為什么最宜作零食呢？
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王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
板栗雖然一般歸為堅(jiān)果類，但其成分與常見的堅(jiān)果如花生、腰果、核桃、榛子、瓜子等有很大不同，其蛋白質(zhì)和脂肪含量很低（鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，脂肪在1％左右），而碳水化合物（淀粉）的含量很高（鮮板栗有40％，干板栗達(dá)到77％），富含B族維生素。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與糧食相似并稍高。中醫(yī)認(rèn)為，板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，老少咸宜。
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