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炒菜時(shí)最好在什么時(shí)候放鹽?

病情描述:
我炒菜放鹽的時(shí)間比較隨心所欲,想什么時(shí)候放就什么時(shí)候放,如果想要少吃鹽,什么時(shí)候放鹽最好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
因為要少放鹽,如果放鹽太早,鹽都進(jìn)入菜中了,吃起來(lái)會(huì )無(wú)味道。在炒菜時(shí),先放鮮味調料再放鹽,鹽最好要集中投放。把鹽直接撒在菜上,味蕾受到強烈刺激,會(huì )喚起食欲。
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