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吃油炸食物時要注意什么?

病情描述:
我很喜歡吃炸圓子,還有油炸豆腐,吃油炸食物時要注意什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
油炸食物時需要注意的是:盡量少吃、飯菜的總熱量不要超標(biāo),最要不得大口吃肉、大碗喝酒。盡量在家自己做,因為餐館的炸油很可能是反復(fù)使用過的、含有較多氧化聚合物和反式脂肪酸的油。
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