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大豆的營(yíng)養物質(zhì)有哪些?

患者:男,26歲

病情描述:
因為我家里是北方的,所以經(jīng)常會(huì )吃大豆,大豆里面有什么營(yíng)養物質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
大豆里面的微量元素含量很高,而且大豆中富含蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、大豆多糖和大豆低聚糖、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鈣、不飽和脂肪酸、豆固醇等重要的營(yíng)養物質(zhì)。
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