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黑木耳浸泡后水色變黑是咋回事?

病情描述:
在市場(chǎng)上買了黑木耳,放在水中之后水的顏色都變成黑的,黑木耳浸泡后水變黑是怎么回事?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
將黑木耳浸泡十分鐘到20分鐘左右,如果黑木耳的水顏色變成黑色,這樣的黑木耳很有可能是經(jīng)過(guò)染色制造而成的,這樣的黑木耳最好是不要食用。
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