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蔬菜中的草酸要怎么去除?

患者:男,20歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)蔬菜里面有很多草酸,吃了對身體不好,想要去除蔬菜中的草酸,怎么去除???
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大部分的蔬菜中都含有草酸,其實(shí)草酸可以用焯水的方法去除,而且菠菜中富含膳食纖維和維生素K,不但可以預防便秘、幫助痔瘡出血時(shí)及時(shí)凝固,并且還可以幫助鈣的吸收利用。
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