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鮮榨果汁和水果哪個(gè)更有營(yíng)養?

患者:女,21歲

病情描述:
我有一點(diǎn)缺乏維生素,想通過(guò)吃水果或者喝果汁來(lái)治療,水果和鮮榨果汁哪個(gè)更有營(yíng)養?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好還是選擇直接吃水果。建議少喝所謂的鮮榨果汁。果汁的營(yíng)養素損失概率是非常高的,水果中大量的抗氧化物:維生素C、多酚類(lèi)物質(zhì)、花青素都會(huì )因為水果的細胞破裂而受到氧化損失。
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