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紫茄子和綠茄子哪個(gè)更健康?

患者:男,26歲

病情描述:
我個(gè)人比較偏好吃紫茄子,但我朋友每次逛超市的時(shí)候都喜歡買(mǎi)的綠茄子,紫茄子和綠茄子哪個(gè)更健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
紫茄子要比以前是更健康。紫茄子比綠茄子的花青素含量要豐富的多,而且茄子皮中的類(lèi)黃酮物質(zhì)對清除體內代謝自由基有一定的幫助,有助于預防老年斑皮膚色素沉著(zhù)。
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