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白米飯營(yíng)養還是面包有營(yíng)養？

患者：女，36歲

病情描述:
我喜歡吃面包，媽媽喜歡吃白米飯，我們總是因為這個(gè)計較，白米飯營(yíng)養還是面包有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
關(guān)注白米飯、白饅頭、白面條和白面包這“四白”主食哪一個(gè)更有營(yíng)養，其實(shí)沒(méi)有意義，它們都是精制谷物，營(yíng)養價(jià)值低，升血糖快，對預防肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病不利。我們真正應該關(guān)注，也值得關(guān)注的是，雜糧米飯、全麥饅頭、全麥面包、蕎麥面條、粗糧面條等粗糧的營(yíng)養價(jià)值。
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