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哪些水果含多酚類(lèi)物質(zhì)最多呢?

病情描述:
我喜歡吃水果,它可以提供多種維生素,而且抗氧化,那哪些水果含原花青素等多酚類(lèi)物質(zhì)較多呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一個(gè)大致的規律是,水果的顏色越深,則原花青素含量越多。藍莓、桑葚、櫻桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深紅色水果是原花青素含量的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鮮棗、柿子等紅黃顏色水果雖然含原花青素不多,但含有豐富的胡蘿卜素,同樣具有很好的抗氧化作用。
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