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土豆可以削皮嗎？

病情描述:
同事跟我說(shuō)土豆削皮會(huì )損失營(yíng)養，那么請問(wèn)土豆可以削皮么？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
首先，土豆不是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源（含量較低），所以不一定要在乎削皮流失的蛋白質(zhì)。其次，土豆削皮也有好處，可以削掉大部分“龍葵素”?！褒埧亍贝罅繑z入足以引起食物中毒。因此，土豆削皮吃比較安全，
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