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食醋變渾還可以吃嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
媽媽買(mǎi)了食醋放了 有點(diǎn)時(shí)間,請問(wèn)食醋變渾還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
好醋酸而微甜,帶有香味,是調味佳品。但盛夏高溫季節,食醋放置時(shí)間過(guò)長(cháng),會(huì )出現渾濁或生霉想象,食醋變渾是醋產(chǎn)生了醋鰻和醋虱,它們是耐酸性的寄生蟲(chóng),這樣的醋是不能吃的。醋不但失去了原有的香味和作用,食用后也會(huì )影響人體健康。
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