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早餐可以吃豆漿加雞蛋，兩者搭配能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素。

豆漿富含植物蛋白、大豆異黃酮和鈣，雞蛋含有動(dòng)物蛋白、卵磷脂和維生素D。兩者混合食用不會(huì )產(chǎn)生毒性反應，反而能互補氨基酸模式，提高蛋白質(zhì)利用率。豆漿中的植酸可能略微影響雞蛋中鐵的吸收，但通過(guò)加熱烹調和適量攝入可忽略該影響。建議選擇煮沸的豆漿和全熟雞蛋，避免生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑影響蛋白質(zhì)消化。胃腸功能較弱者可分時(shí)段食用，如間隔30分鐘。

日常飲食中注意搭配谷物或蔬菜水果，保證營(yíng)養均衡。對大豆或雞蛋過(guò)敏者應避免該組合。