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冷凍儲藏生鮮肉可以殺菌嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
過(guò)年的時(shí)候買(mǎi)了好多肉類(lèi)，都放在冰箱儲存了，請問(wèn)冷凍儲藏生鮮肉可以殺菌嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮肉儲藏溫度一般以—10*C--18*C最佳，存放期約3個(gè)月。冷凍儲藏，有助于殺滅一些致病菌的生長(cháng)。家庭用冰箱的制冷能力有限，一般達不到零下18*C左右，應減少冷凍時(shí)間，否則凍肉長(cháng)時(shí)間放在冰箱中仍會(huì )慢慢變質(zhì)。
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