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荷葉有什么作用？

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)很多餐館在夏天的時(shí)候都會(huì)以荷葉做菜，荷葉有什么作用？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

荷葉具有清熱解暑、利水消腫和輔助降脂的作用。

荷葉含有多種生物活性成分，如荷葉堿、黃酮類化合物和膳食纖維。這些成分能幫助促進(jìn)體內(nèi)水分代謝，緩解暑熱引起的不適。荷葉中的荷葉堿有助于抑制脂肪吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂水平有一定幫助。其利尿作用可減輕水腫癥狀，適合濕熱體質(zhì)人群使用。荷葉還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良。新鮮荷葉可煮水代茶飲用，干荷葉多用于中藥配伍。荷葉提取物也常用于制作降脂保健食品。

使用荷葉時(shí)需注意體質(zhì)差異，脾胃虛寒者應(yīng)慎用，避免空腹飲用荷葉茶。

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