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黃豆有什么作用？

病情描述:
黃豆是豆類(lèi)中比較常見(jiàn)的一種，通常我們可以和肉一起煮，那黃豆有什么作用呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黃豆及其制品對預防消化道癌癥具有獨特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒，可減輕亞硝胺對細胞遺傳物質(zhì)的損傷，并能修復受損的組織，能顯著(zhù)地抑制食管癌的發(fā)生和發(fā)展。另外，黃豆中含有的植物固醇、大豆皂苷、等有有抑制結腸癌和直腸癌的作用。
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