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吃什么食物能補鐵

病情描述:
因為我有一些貧血現象，動(dòng)物肝臟含鐵高嗎？吃什么食物能補鐵
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃動(dòng)物肝臟、紅肉和菠菜有助于補鐵。

動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝含有豐富的血紅素鐵，吸收率較高，適合缺鐵性貧血患者適量食用。紅肉包括牛肉、羊肉等，不僅富含鐵元素，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能促進(jìn)鐵的吸收利用。菠菜等深綠色蔬菜含有非血紅素鐵，雖然吸收率較低，但配合維生素C含量高的食物如柑橘類(lèi)水果一起食用，可提高鐵的吸收效率。

補鐵期間應避免同時(shí)飲用濃茶或咖啡，其中的多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì )抑制鐵吸收。長(cháng)期素食者或胃腸疾病患者可能需在醫生指導下補充鐵劑，如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊、右旋糖酐鐵口服液等。

日常飲食注意葷素搭配，適當增加富含維生素C的水果攝入以促進(jìn)鐵吸收。

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