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香辛料會(huì )對身體造成傷害嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
做菜喜歡添加香辛料,香辛料會(huì )對身體造成傷害嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

香辛料適量食用一般不會(huì )對身體造成傷害。過(guò)量或特殊體質(zhì)下可能引發(fā)胃腸刺激或過(guò)敏反應。

香辛料如辣椒、花椒、肉桂等含有活性成分,少量使用可促進(jìn)食欲和血液循環(huán)。健康人群日常烹飪中添加少量香辛料,不會(huì )產(chǎn)生明顯不良反應。部分香辛料中的抗氧化物質(zhì)還有助于抑制炎癥反應。正常劑量下,香辛料對消化系統的刺激作用較弱,多數人能夠耐受。

部分人群過(guò)量攝入香辛料可能導致胃黏膜損傷,出現燒心、腹痛等癥狀。對香辛料過(guò)敏者可能出現皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏反應?;加?a href="http://www.deprekin.com/k/nojf7ekmu1hx83r.html" target="_blank">胃潰瘍、腸易激綜合征等消化道疾病患者,香辛料可能加重病情。某些香辛料與抗凝藥物可能存在相互作用,需謹慎食用。

建議根據個(gè)人體質(zhì)調整香辛料的攝入量,出現不適癥狀應及時(shí)停止食用并就醫。

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