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香辛料會對身體造成傷害嗎？

病情描述:
做菜喜歡添加香辛料，香辛料會對身體造成傷害嗎
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香辛料適量食用一般不會對身體造成傷害。過量或特殊體質(zhì)下可能引發(fā)胃腸刺激或過敏反應(yīng)。

香辛料如辣椒、花椒、肉桂等含有活性成分，少量使用可促進食欲和血液循環(huán)。健康人群日常烹飪中添加少量香辛料，不會產(chǎn)生明顯不良反應(yīng)。部分香辛料中的抗氧化物質(zhì)還有助于抑制炎癥反應(yīng)。正常劑量下，香辛料對消化系統(tǒng)的刺激作用較弱，多數(shù)人能夠耐受。

部分人群過量攝入香辛料可能導致胃黏膜損傷，出現(xiàn)燒心、腹痛等癥狀。對香辛料過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等過敏反應(yīng)。患有胃潰瘍、腸易激綜合征等消化道疾病患者，香辛料可能加重病情。某些香辛料與抗凝藥物可能存在相互作用，需謹慎食用。

建議根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整香辛料的攝入量，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時停止食用并就醫(yī)。

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