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為什么吃胡蘿卜時(shí)要配合油脂?

患者:女,34歲

病情描述:
每次在做胡蘿卜的時(shí)候,我媽都會(huì )配一些肉來(lái)吃,為什么吃胡蘿卜需要配合油脂?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜中的維生素a和胡蘿卜素含量都是很高的,這種物質(zhì)對于人體來(lái)說(shuō)是有很多的好處,但是由于維生素a是一種脂溶性的維生素,所以在吃的時(shí)候最好是配合油脂,這樣才能夠更好的吸收和利用。
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