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大蒜有什么特性？

病情描述:
吃涼菜時(shí)放些大蒜可以調(diào)味，那么大蒜有什么特性呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
眾所周知大蒜的味道特別大，吃到口中，味道久久不散。大蒜，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣， 性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng),有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。
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