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吃哪些食物可以補(bǔ)充維生素B12

病情描述:
為了防止貧血,我覺得有必要經(jīng)常補(bǔ)充維生素B12,吃哪些食物可以幫助補(bǔ)充呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
維生素B12對人體健康很重要,食物當(dāng)中的維生素B12(也叫鈷胺素)就含有鈷元素,這是一種結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜、分子量非常大、分子形狀像“魔毯”一樣的化合物(如題圖,其中粉紅色原子為鈷),對人的造血和神經(jīng)系統(tǒng)不可或缺。它主要存在于肉類、蛋類和奶類等動物性食物中,而果蔬、谷類和豆類等植物性食物基本不含維生素B12。
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