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哪些食物含膠原蛋白?

病情描述:
經(jīng)常吃豬蹄可以補(bǔ)充膠原蛋白,讓皮膚變得更好,但是吃多了會(huì)膩,還有哪些食物含膠原蛋白?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
膠原蛋白是最常見的蛋白質(zhì)之一,廣泛存在于動(dòng)物的皮膚、筋腱、骨骼、血管等結(jié)締組織中,也是人類日常飲食中常見的蛋白質(zhì)之一,富含膠原蛋白的食物有:1、各種動(dòng)物的皮膚,如豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等;2、各種動(dòng)物的筋腱,如豬蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋、雞爪等;3、各種動(dòng)物的軟骨,如骨肉相連、脆骨、魚翅等;4、一些“珍奇”的食物含有大量的膠原蛋白,如海參、魚翅、燕窩、花膠、魚膠、熊掌、阿膠等。
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