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采用什么烹飪方式有助于健康

病情描述:
馬上就要自己做飯了,我記得媽媽說(shuō)過(guò)烹飪方式對健康很重要,那最好使用什么烹飪方法呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
最好的烹飪方式是水煮、蒸等,不管原料是動(dòng)物還是植物,都應該盡量(注意不是絕對的)避免油炸和油膩,油炸或油膩菜肴每桌不要超過(guò)一二個(gè),推薦涼拌、熗、粘醬等無(wú)油或少油烹調之菜品。
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