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豬肉比雞肉更安全的原因是什么?

患者:女,45歲

病情描述:
據說(shuō)雖然豬肉含脂肪比較高,但是目前來(lái)說(shuō),還是要多吃豬肉,因為豬肉比雞肉安全,這是怎么回事?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
目前大城市中往往有大型的生豬養殖場(chǎng),大型企業(yè)提供的肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量更可靠一些,故意造假售假或非法添加藥物的情況要相對少一些。然而,在很多城市,養雞企業(yè)以中小型者為主,極少形成像大型養豬企業(yè)一樣的企業(yè)規模。這就增加了雞肉潛在的不安全因素。
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