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炒菜多放油健康嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
因為我是一個(gè)非常重口味的人,所以每次炒菜都會(huì )放很多油,炒菜多放油健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃油脂對身體其實(shí)并沒(méi)有好處。我們都了解要以高纖維、低鹽、低油脂、低熱量作為飲食的準則,在烹調時(shí)也該減少油脂的使用,所以應避免使用油炸或油煎的烹調方式。在油炸時(shí)最好不要激烈地攪拌,油炸過(guò)的油也不宜重復使用。
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