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如何吃豆角不會中毒?

病情描述:
我特別喜歡吃豆角,但是聽說豆角做不好會中毒,如何吃豆角不會中毒?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果豆角沒有做熟是很容易會導致中毒現(xiàn)象,所以在做豆角的時候需要注意翻炒均勻,并且煮熟燜透這樣才能夠去掉豆角的腥味兒,并且還能夠破壞生豆角中的皂甙。
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