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變質(zhì)的豆腐是什么樣的?

病情描述:
買了一塊豆腐準(zhǔn)備熬菜,但是我總覺得這塊豆腐和平時(shí)買的不太一樣,如果豆腐變質(zhì)了,一般都有什么樣的表現(xiàn)?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆腐的保質(zhì)期很短,所以很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。隨著新鮮度下降,豆腐顏色發(fā)暗,質(zhì)地潰散,并有黃色液體析出,產(chǎn)品發(fā)黏、變酸并產(chǎn)生異味。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
主要表現(xiàn)為發(fā)霉,用手觸摸可能還會(huì)有黏膩感,有一股異味,味道聞起來是酸酸的。變質(zhì)的豆腐是不可以吃的,如果吃變質(zhì)的豆腐很可能會(huì)引起食物中毒,會(huì)導(dǎo)致腹部疼痛以及惡心和嘔吐等癥狀,要吃新鮮的豆腐,新鮮的豆腐是乳白色或者是淡黃色的。
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