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帶魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

病情描述:
前兩年在福建工作,食堂里幾乎餐餐有帶魚(yú),帶魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
帶魚(yú)肉肥刺少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮食、腌制、冷凍均可。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用;
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