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胡蘿卜可以不放在冰箱里嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我每次買(mǎi)回來(lái)的胡蘿卜都不會(huì )放進(jìn)冰箱里,因為它不會(huì )壞掉,但是這樣可以嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜不放進(jìn)冰箱里,雖然不會(huì )壞掉,但是會(huì )導致?tīng)I養流失。研究證明,和黃瓜、生菜和西紅柿相比,在空氣中暴露3天后,胡蘿卜損失的水分最多,水分流失會(huì )帶走珍貴的胡蘿卜素。
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