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葷食和素食的區別是什么?

患者:女,39歲

病情描述:
葷食和素食的區別是什么,各有些什么微量元素呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少,且含有較多的植酸和草酸,反而會(huì )阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。
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