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苦瓜拌芹菜怎么做好吃?

病情描述:
鄰居給了幾根苦瓜,正好家中有芹菜,我想做一個苦瓜拌芹菜,怎么做好吃?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
做苦瓜拌芹菜的時候可以先用水焯一下苦瓜,這樣苦味會小一些。先將苦瓜去皮、瓤,切成細絲,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分,然后將芹菜、苦瓜同拌,加入作料調(diào)勻即可。本菜肴具有涼肝降壓的功效,適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。
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