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蘑菇里的什么物質(zhì)能補充蛋白質(zhì)?

患者:男,21歲

病情描述:
身體比較瘦弱,雖然吃很多米飯,但是一直不長(cháng)肉是因為什么?還需要補充其他的什么營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
菌類(lèi)含有氨基酸,米飯缺少人體需要的賴(lài)氨酸,蘑菇里富含賴(lài)氨酸,補足了大米賴(lài)氨酸的不足,這就是蛋白質(zhì)的互補作用。
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