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燒菜時(shí)加蓋子有什么好處和壞處?

患者:男,36歲

病情描述:
炒菜有人喜歡蓋上蓋“悶”著(zhù),也有人不喜歡蓋上蓋,知道燒菜蓋蓋子有什么講究嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
喜歡的人理由簡(jiǎn)單:菜熟的快,而且省時(shí)又省煤氣。不喜歡的原因:快炒保營(yíng)養也節能。蓋與不蓋與食物熟的程度口感,與主人喜好也有關(guān)系。
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