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吃蔬菜最基本的原則是什么呢

患者：女，32歲

病情描述:
我老公常常叫我多吃些青菜，吃蔬菜最基本的原則是什么呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
吃蔬菜最基本的原則是：每人每天保證吃500克（生重），種類(lèi)最好在5種以上的蔬菜。根、莖、葉、花、果和菌藻類(lèi)，每天攝入的種類(lèi)越多越好，特別是菌藻類(lèi)，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。從數量上說(shuō)，每100克生的蔬菜做熟后，大概相當于一個(gè)網(wǎng)球大小的量，所以每天吃5個(gè)網(wǎng)球大小的熟蔬菜，就相當于吃了500克生蔬菜。
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