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酸奶和乳飲料的區別是什么

病情描述:
我一直以為含乳酸菌的飲料都是酸奶,不知道酸奶和乳酸菌的區別是什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
這要從幾個(gè)方面去區別,首先從外型上,真正的酸奶濃度比較大,成粘稠或凍狀,乳飲料則要稀得多;其次從配料表上,酸奶最多的成分是奶,而乳飲料的則是水;再從營(yíng)養成分表上區別,酸奶的蛋白質(zhì)含量較高,而乳飲料的蛋白質(zhì)含量則很低。
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