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怎么做涼面衛(wèi)生?

病情描述:
平時(shí)就特別喜歡吃涼面,外邊賣的涼面好,還是自己做的衛(wèi)生呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
外邊賣的面條一般都是加上黃瓜絲、蒜泥、芝麻醬、醋等調(diào)味,做得比較簡單,營養(yǎng)素含量比較少,而且過涼水時(shí)直接用自來水,不衛(wèi)生。自己做可以早點(diǎn)準(zhǔn)備好涼白開,把面條過水,切好紫甘藍(lán)、黃瓜絲、胡蘿卜絲,蘑菇味道鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值較高,最好加一些姜末、蒜泥、醋,這樣還能預(yù)防胃腸道疾病,又可以促進(jìn)食欲。
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