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沒(méi)熟的西紅柿可以吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
紅紅的西紅柿炒雞蛋很好吃,但是還沒(méi)熟的西紅柿可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
西紅柿沒(méi)熟時(shí)是綠色的,含有龍葵堿,有毒,吃著(zhù)沒(méi)熟的西紅柿會(huì )中毒,等西紅柿熟透了就變成紅色了,里面的龍葵堿就消失了,這時(shí)的西紅柿是一道美味佳肴。
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