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為什么雞湯吃了對身體好?

病情描述:
身體虛弱,媽媽燉了好多天的雞湯,喝了感覺身體就有力氣了,為什么雞湯吃了對身體好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉主要給我們提供了大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和少量的脂肪,雞肉含豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。在燉雞的過程中脂肪、維生素、礦物質(zhì)和雞骨頭中的鈣易溶解于湯水中,而脂溶性的營養(yǎng)素也在油脂的作用下部分融入進(jìn)湯中。
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